金柑

キンカン採って、またとって

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シロップとジャム作りが始まりました

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年中のジャム作りをしています
今年は蜜蜂のおかげと、最近ムクドリとヒヨドリを見かけなくなり
南天も丸坊主にならず、金柑も野菜も被害が今の所ありません
保管している柑橘類も少し持て余し気味です
小夏その他のものが木になっており、ジャム作りに終わりがありません

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 三宝柑です
来月頃収穫して
マーマレードです










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意外と美味しい
金柑子











忙しい中、イチゴの苗つけのやり直しに
次の見本のバッグの小さなパーツ作りのようです

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今までに何十種類も

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# by menkoitei | 2019-01-22 22:18 | シニア日記 | Comments(0)

ウォーキング日より

暖かい、風もなく、この季節にこんな好天、野山に行こうと
近くの公園まで、小さな温室もあり、野菜・花に関する本を見ることができます

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# by menkoitei | 2019-01-19 17:08 | シニア日記 | Comments(2)

アーモンドバターをもとめて

無くなったー、送ってくださいで
遠方まで、マーガリンでなく、バターで作っているので遠いけど買いに行きます

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うどん などに使う良質の水を汲みに

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カルディで買った紅茶、銘柄を間違った、取り換えできないので
飲むことに  コーヒーは一日3~4杯、紅茶は1杯ぐらいなので
まだ、かなりの種類と量があり、人が集まった時に、生姜をお供に消費です

水を使わず、これで作ったパンとで
ポトフの予定がミネストローネを昨日のベーコンを使い夕食でした
ベーコンが入ると俄然美味しくなり、つい食べ過ぎます

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# by menkoitei | 2019-01-18 21:48 | シニア日記 | Comments(0)

ベーコン作り

1月8日から仕込み塩抜き、乾燥、今日 燻製です
 自家製燻製器
 自家製チップも使い、自己流ベーコン作りです
午前10時より燻し16時ごろまでの作業でした
保存料など一切なく、抜群に美味しいと云われ
パスタ、グラタン、ピザ、ミネストローネなどに使います
扇風機で煙抜きしてから真空パックして送る準備です
近いうちに、また作る予定です

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今日は、普段 忘れてしまっている24年前のこと
週末から自宅に帰っていて、当日の朝新幹線で会議の予定でしたが、大変なことに
何日か後、家族でリュックを背負い、神戸の姉の所へ
JR須磨からタクシーで、帰りは長い距離を歩いて須磨駅まで
途中長田地区を歩いてみることに、 そこには煙がたち、救助活動中で
あたりは焼け野原、まるで映画のシーンのようでした
姉宅は2階を減築、母が住んでいた空き家、友・知人・宅も甚大な被害
阪神間の叔父、叔母の所もほぼ全壊でした

噴火があり、また北海道・小樽もはホワイトアウトのようでしんぱいです
連休最後の日、小樽に行ったそうで、綺麗なガラス細工が届き、癒されてます


# by menkoitei | 2019-01-17 21:31 | シニア日記 | Comments(0)

綿の種

放置していたのですが、来年の観賞用に種とりですが、道具がないので
これが、なかなか手ごわくて途中で投げ出したくなります

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以前にリモコン入れに作ったものを裁縫道具入れにリメイク

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また届き、今冬に届いた落花生
料理に、クッキー、ピーナツバター、おすそ分けにするか

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生が3キロほど










先月ホームセンターで100円で買った・花が咲いてきました

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# by menkoitei | 2019-01-15 18:09 | シニア日記 | Comments(0)